おいしいからふだん使いできる保存食をローリングストックにシフト
基本の「白飯」を試食
Ａ・Ｂ・Ｃ３種類を品名なしで配りました。１つはアルファ米※を水でもどしたもの。１つはアルファ米を熱湯でもどしたもの。１つは宮城県産のひとめぼれを炊飯器で炊いたもの。すべて冷まして提供。記入用紙に好きな順番を記入してもらいました。
実際はＡが水、Ｂがお湯、Ｃが炊飯です。Ｃ─Ｂ─Ａと回答したのは８名中６名。それでもみなさん迷いながら選び、「どれもふっくらしてて、おいしい」という感想が多くあり、明確な違いはなかったようです。
お湯を注ぐだけ、を実際に体験
保存食を作ったことがない、という方にカレーピラフ作りを試してもらいました。
袋上部を手でちぎり脱酸素剤とスプーンを
取り出し、お湯を注いで軽く混ぜます。あとは口を閉じて15分蒸らすだけ。
水だけでも食べられる備蓄食を
水・カップラーメンなどをストックしている方は多いようです。でも災害時、火が使えないことを考え、水だけで調理できてしまう保存食を用意しておきたいですね。
種類も味もレベルアップした保存食
最近の保存食は味も格段に良くなり、バリエーションも豊富。その中から今回は白飯と８種類の品を試食しました。おふくろの味的なものから子ども向けのチキンライス、さらに若者も満足のＣоＣｏ壱番屋とのコラボカレーまで。みなさん保存食とは思えないほどおいしいと感心していました。
期限切れにはご注意
保存食は種類によってかなり長期保存できるものもありますが、うっかり奥にしまいこみ、期限が過ぎるという失敗もありがちです。
気軽にローリングストック
そこで今注目されているのがローリングストックです。ふだんの食事でおいしく無理せず無駄なく。ＳＤＧｓの観点からも 〝食べながら備蓄〟 を心がけたいもの。定期的に保存食が届くシステムなどもあるので上手に活用したいですね。『尾西食品株式会社』の保存食ならアレルギーにも対応もしているのでさらに安心です。
事前アンケートの結果
みなさん食で重要なのは安全性、食品ロスにも気を付けているようです。保存食に関心はあるものの、実際に備蓄していない方も多いようでした。
他にもこんな商品を試食しました
- わかめのカットサイズにまでこだわった塩加減がちょうど良いわかめご飯
- ごぼうの風味が香る五目ご飯
- 味のしみた鶏肉がおいしいチキンライス
- モチモチした食感の山菜おこわ
- 常温でもおいしく食べやすいけんちん汁
- ＣＯＣＯ壱番屋とのコラボカレーライス
※ご飯とカレーを一緒にあたためられる便利なパッケージ。 - しっとり香りの良い長期保存パン（プレーン・メープル）
※この他チョコや米粉パン・玄米つぶあんパンなど各種あり - アレルギー対応米粉クッキー（イチゴ・ココナツ）
参加者のコメントの一部をご紹介
「毎日非常食だと飽きてしまうから、これだけ種類があると有難い」
「これならローリングストックできそう」
「パックご飯より、おいしい」
「水だけで調理したものもおいしく食べられるとわかって安心した。逆に電気や火の大切さも実感した」
「選択肢があるのはうれしい。家族に作ったふりして、こっそり出して反応を見てみたい」
「災害時はもちろん、登山やキャンプでも使ってみたい」
「非常食＝乾パン、という印象だったのでびっくり。どれも普通のご飯でおいしかった」
「しょっぱいものから甘いものまで色々な種類を試せて良かった」
「甘いものがあるとやっぱりほっとする」
「味がしっかりしていて使い勝手も良いので旅行やドライブの車中にも使えそう」
「食べ物って心の安らぎにもつながるのでおいしいと精神的な支えにもなる」
など感想や意見は前向きなものばかりでした。
ＳＤＧｓを暮らしの中で実践
今回の試食会では実際作ってみること、食べてみることの大切さがよくわかりました。保存食と言えば 〝乾パン〟 などの味気ない印象だったみなさんの認識を新たにした今回の試食会。おいしく手軽な保存食は朝食に、テイクアウトの代わりにと毎日の食に活用したいという声が多く聞かれました。
定期的に保存食を消費してローリングストックを実践すること─それは日常で無理せずできるＳＤＧｓのひとつかもしれません。
尾西食品株式会社のホームページには保存食を使ったアレンジレシピも掲載されています。ぜひ一度ご覧ください。
ＥＮＴＬＩＮＫでは今後も定期的に座談会や体験会を開催し、みなさんと体験を共有するとともに情報を発信してまいります。
※アルファ米とは：炊き立てのご飯を急速乾燥させたのがアルファ米。冷凍のまま乾燥させるフリーズドライに比べ、もっちりした食感があります。
尾西食品株式会社のシリーズをご紹介
今回保存食を提供いただいた尾西食品株式会社の保存食は、おいしく安心、そして使いやすい。アレルギーなどにも配慮した保存食がバリエーション豊富に揃っています。
詳しくはHPでご確認ください↓
とっておきのアレンジレシピをご紹介！焼きドライカレーチーズをのせて焼くだけで、香ばしい焼きドライカレーができあがります。 【材料】（2皿分） アルファ米(ドライカレー) …100g/袋 【作り方】
【Point】アルファ米は、電子レンジや鍋でスピーディーにもどすこともできます。鍋、電子レンジを使ったもどし方はこちらをご参照ください。 
. その他のアレンジレシピはこちら！↓ .
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